内容介绍
本书以六大茶类及再加工茶分类，对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准，进行整理、配茶样、配图标，并解读。内容涵盖1、术语定义（品名定义）；2、产品分类、等级和实物标准样；3、鲜叶质量要求、分级要求；4、产品感官品质特征；5、产品理化指标；6、地理标志产品保护范围，包含地图；7、标准基本信息（提出单位和归口单位、起草单位、起草人）。主要解决两个问题，一是解决茶消费者和从业者对于产品标准快速查找，快速看懂，快速了解茶叶品质特点；第二是帮助企业解决对于茶品品质的把控力。
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- 第一部分 茶叶标准基础知/1
- 标准的基础知识/2
- 中国茶叶标准的分类/5
- 第二部分 中国茶叶产品标/11
- 大叶种绿茶/12
- 太平猴魁茶/17
- 中小叶种绿茶/21
- 信阳毛尖茶/26
- 珠茶/31
- 雨花茶/34
- 乌牛早茶/38
- 眉茶/42
- 蒙山茶/46
- 庐山云雾茶/54
- 安吉白茶/58
- 狗牯脑茶/62
- 崂山绿茶/66
- 洞庭（山） 碧螺春茶/70
- 龙井茶/74
- 黄山毛峰茶/78
- 蒸青茶/82
- 蒸青煎茶/85
- 紫笋茶/87
- 洞庭春茶/89
- 开化龙顶茶/92
- 西湖龙井茶/95
- 径山茶/98
- 武阳春雨茶/100
- 天目青顶茶/103
- 蒙顶甘露茶/106
- 敬亭绿雪茶/109
- 白茶/111
- 紧压白茶/116
- 政和白茶/119
- 黄茶/123
- 莫干黄芽黄茶/126
- 乌龙茶/128
- 铁观音/130
- 安溪铁观音/135
- 白芽奇兰/139
- 武夷岩茶/143
- 单丛/149
- 水仙/153
- 肉桂/157
- 佛手/160
- 永春佛手/164
- 黄金桂/168
- 台式乌龙茶/171
- 漳平水仙茶/176
- 诏安八仙茶/180
- 工夫红茶/182
- 坦洋工夫/186
- 小种红茶/189
- 红碎茶/192
- 米砖茶/196
- 红茶/199
- 祁门工夫红茶/203
- 信阳红茶/206
- 英德红茶/208
- 九曲红梅茶/212
- 黑茶/215
- 茯砖茶/217
- 黑砖茶/220
- 金尖茶/223
- 紧茶/225
- 康砖茶/227
- 青砖茶/229
- 沱茶/231
- 茯茶/233
- 六堡茶/236
- 湘尖茶/240
- 普洱茶/243
- 花卷茶/248
- 花砖茶/250
- 雅安藏茶/252
- 茉莉花茶/256
- 茉莉红茶/260
- 桂花茶/263
