内容介绍
本教材围绕中职学生职业素养、专业能力和解决问题的能力为主，立足于酒店客房实训技能。本教材计划在国际五星级酒店进行深度合作，实现产交融理念，深入酒店了解酒店真实案例，采用酒店中工作样表，使教材紧密与业态贴合。教材采用项目化教学，配备教学PPT、图片等数字资料，教材中图片均来自于酒店真实工作图片。章节目录：项目一：认识客房项目二：客房部服务礼仪项目三：酒店清洁保养项目四：酒店对客服务项目五：客房安全
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- 项目一认识客房/1
- 任务一客房及床的种类/2
- 任务二客房的功能区域和客房用品/10
- 项目二客房部服务/22
- 任务一客房服务员/24
- 任务二客房优质服务/29
- 项目三客房清扫/38
- 任务一清扫准备/39
- 任务二客房清扫/44
- 任务三各类房态的清扫/50
- 任务四客房计划卫生与设备、用品清洁保养/61
- 项目四对客服务/67
- 任务一楼面常规服务/69
- 任务二特殊情况处理/79
- 项目五客房安全/89
- 任务一预防安全隐患/91
- 任务二消防安全/96
- 任务三处理突发事故/100
- 附录客房部工作用语(中英文对照)/107
- 参考文献/118
