内容介绍
一本书呈现普洱茶精华课程。 本书精读41篇经典作品，深入解析7个普洱核心主题。通过对普洱茶以及茶马古道的文献资料的整理和导读，还原普洱茶和茶马古道的历史与现场；解读了普洱茶的拓荒者与植物学家对普洱茶发展的贡献，同时探讨了普洱茶自身的特点和疑点，包括普洱茶越陈越香的由来与熟茶的特质，通过实地走访和考察，探寻了普洱茶的产地与销地，并通过对话普洱茶的底线守望者、传承者，探索与思考普洱茶的未来。
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- 第一堂课：普洱府/1
- 导读：普洱茶的历史和现场/1
- 经典原文一：清代贡茶的使用/7
- 经典原文二：普洱茶记/15
- 经典原文三：滇海虞衡志•卷十一志草木/17
- 第二堂课：茶马古道/19
- 导读：普洱茶缔造的遗产——茶马古道/19
- 经典原文一：茶马古道的缘起与内涵/23
- 经典原文二：亲历马帮之旅/32
- 经典原文三：六大茶山分述之易武/39
- 经典原文四：滇茶藏销/49
- 经典原文五：马帮文化/56
- 经典原文六：普洱茶/65
- 经典原文七：双江的茶业/70
- 第三堂课：拓荒者/78
- 导读：凭信仰而战斗的普洱茶拓荒者/78
- 经典原文一：创办佛海茶厂的回忆/82
- 经典原文二：佛海茶业概况/90
- 经典原文三：茶的都市——佛海/103
- 经典原文四：云南之沱茶/108
- 第四堂课：植物学家/114
- 导读一：茶也有祖国/114
- 经典原文一：茶的祖国/118
- 导读二：那一代茶人的空间视距/122
- 经典原文二：野生大茶树的不断发现/127
- 经典原文三：茶树原产地的异议/132
- 经典原文四：茶的始用及其原产地问题/135
- 经典原文五：中国名茶/141
- 导读三：经典植物分类学视角下的古茶树/149
- 经典原文六：茶树原产地——云南/162
- 经典原文七：山茶属的形态特征/167
- 经典原文八：普洱茶（变种）/170
- 第五堂课：越陈越香/174
- 导读一：芳村风云四十年/174
- 导读二：为什么历史选择了芳村？/187
- 导读三：芳村传统市场里的新势力/195
- 经典原文一：越陈越香——普洱茶高品味的探讨/205
- 经典原文二：普洱茶漫谈/216
- 第六堂课：熟茶的故事/219
- 导读：那一脉相承的味道——专访邹炳良、卢国龄/219
- 经典原文一：云南普洱茶/226
- 经典原文二：红汤普洱茶（熟茶）历史/231
- 第七堂课：帝国往事/243
- 导读：古人眼中的普洱茶/243
- 经典原文一：茶经•七之事/248
- 经典原文二：滇云历年传•卷十二/249
- 经典原文三：黎歧纪文/251
- 经典原文四：滇系•山川/252
- 经典原文五：鸿泥杂志•卷二/253
- 经典原文六：信征别集•卷下/254
- 经典原文七：易武茶案断案碑/255
- 经典原文八：道光普洱府志稿/258
- 经典原文九：光绪普洱府志稿/260
- 经典原文十：清朝通典•食货八杂税附/262
- 经典原文十一：采茶曲/263
- 经典原文十二：茶庵鸟道/265
- 经典原文十三：普茶吟/266
- 经典原文十四：长句与晴皋索普洱茶/268
- 经典原文十五：梵天庐丛录•普洱茶/269
