简明中国茶文化
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- 作者：周圣弘, 罗爱华
- ISBN：9787568026567
- 出版社：华中科技大学出版社
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内容介绍
《简明中国茶文化》简要梳理中国茶文化的历史脉络，介绍茶叶的基本知识，评述文学、哲学与中国茶文化的关系，总结茶文化的地域特色与民俗学的关系,阐述基本茶艺尤其工夫茶艺，描述中国茶文化向世界的传播路径。 本教材既注重教材的系统性，也强调深入浅出的写作方式，力求比较规范、系统、全面地介绍中国茶文化，为拓宽和加深大学生的文化视野与文化素养助力。 本教材适合高等学校素质教育课程、茶艺师培训使用，也适合茶文化爱好者阅读。
展开全部↓目录
- 第一章 茶文化概论/1
- 第一节 茶文化的定义和内涵/1
- 第二节 茶文化的性质和特点/2
- 第三节 茶对中外文化的影响/6
- 第四节 当代中国茶文化研究的历程/11
- 第二章 茶叶的基本知识/15
- 第一节 中国：世界茶树的发源地/15
- 第二节 中国：饮茶历史悠久的国度/19
- 第三节 茶叶品类与中国十大名茶/22
- 第四节 茶叶在中国和世界的传播/30
- 第三章 中国茶文化简史/35
- 第一节 秦代以前：中国茶文化的萌芽时期/35
- 第二节 秦汉南北朝：中国茶文化的发展时期/37
- 第三节 唐宋：中国茶文化的兴盛时期/38
- 第四节 明清：中国茶文化的鼎盛时期/43
- 第五节 1978年后：中国茶文化的复兴时期/47
- 第四章 中国茶艺/52
- 第一节 茶的冲泡与品饮/52
- 第二节 茶艺的分类/63
- 第三节 茶艺的要素/66
- 第四节 茶艺表演/68
- 第五节 中国工夫茶/70
- 第五章 中国茶馆/84
- 第一节 中国茶馆的演变历史/84
- 第二节 中国古今茶馆的类型/88
- 第三节 茶馆的性质与功能/92
- 第四节 当代著名茶馆（茶楼）介绍/96
- 第六章 科学饮茶/101
- 第一节 茶：主要成分与营养元素/101
- 第二节 茶：保健美容的绿色饮料/107
- 第三节 茶：行道会友的文明饮料/113
- 第四节 茶：润泽身心的和谐饮料/115
- 第七章 中国茶俗/118
- 第一节 民俗与茶俗/118
- 第二节 北方地区茶俗/120
- 第三节 华南地区茶俗/122
- 第四节 西南地区茶俗/126
- 第五节 江南地区茶俗/130
- 第八章 中国茶文学艺术/135
- 第一节 茶文学概说/135
- 第二节 中国茶文学简史/136
- 第三节 中国茶诗种种/145
- 第四节 小说与茶文化/161
- 第九章 中国茶道阐释/165
- 第一节 什么是茶道？/165
- 第二节 中国茶道的内涵/166
- 第三节 茶道的哲理表征/169
- 第四节 中国茶道的诗性/170
- 第五节 中华茶道精神/171
- 第十章 茶文化旅游/173
- 第一节 茶文化旅游的概念/173
- 第二节 茶文化旅游的类型/175
- 第三节 茶文化旅游的开发/180
- 参考文献/182
- 后记/184
