酒店督导管理实务
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- 作者：黄昕,赵莉敏
- ISBN：9787568086615
- 出版社：华中科技大学出版社
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内容介绍
本教材由在酒店业深耕多年的行业专家与高校教师执笔，基于酒店日常工作场景，针对酒店督导工作中实际存在的痛点和难点，结合职业生涯规划相关知识，从角色正确认知、岗位能力提升和主要业务部门实操三方面阐述酒店督导应该掌握的基础理论和操作技能技巧。 本教材在编写时充分考虑了发展性和深入性。一方面根据酒店业的发展现状加入了酒店督导应具备的创新思想和数字化能力内容，另一方面又对传统酒店督导理论进行了结合实际的深入解读和探讨。 本教材适合旅游和酒店管理专业学生学习。通过系统梳理，帮助学生建立对自身和对酒店督导岗位的正确认知，了解酒店督导的真实场景和工作要求，并从解决实际工作问题角度出发，掌握应具备的管理基本理论，并将这些理论应用在酒店工作场景实践中。
展开全部↓目录
- 项目一树立酒店督导的正确认知/1
- 项目二提升酒店督导的数字化能力/21
- 项目三加强酒店督导的沟通技巧/38
- 项目四提升酒店督导的培训能力/54
- 项目五提升酒店督导的影响力/77
- 项目六训练酒店督导的时间管理能力/93
- 项目七训练酒店督导的服务创新能力/109
- 项目八酒店前厅督导实务/130
- 项目九酒店客房督导实务/161
- 项目十酒店餐饮督导实务/195
- 参考文献/217
